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スタッフブログ

初めまして!

大泉
はじめまして!今月1日から入社いたしました、大泉と申します。
早速ですが大ざっぱな自己紹介を!

山形生まれ山形育ちの29歳。大学を卒業後、ガソリンスタンドで接客販売を中心とした仕事に関わってきました。
基本的にはゲームが大好きなインドア人間ですが、山菜採りや車中泊での長距離ドライブといったアウトドアも大好きで、大学生のときに自転車で東北一周をしたこともあり、「インドアとアウトドアのどっちなんだ!」と周りからはよく言われます(笑)

先日、社長から「ラーメン王子」の愛称で親しまれるTBCの飯野雅人アナウンサーに似ているというお言葉を頂きました(笑)
初投稿ではございますが、せっかくなので地元山形県で私がイチオシの麺料理である「冷たい肉中華」 について書きたいと思います!

はじめに、山形県に「冷たい肉そば」という郷土料理があるのをご存知でしょうか。
山形に住んでいると、県外ではどれほどの知名度があるのか想像がつきませんが、山形県内ではメジャーな郷土料理といった印象です。

麺は細めの縮れで弾力があり、スープは鶏のダシと脂が濃厚な醤油味で、店によって甘めだったりしょっぱめだったり。
冷たい肉そばを食べたことがある方は想像しやすいと思いますが、麺が蕎麦から弾力のある中華麺になったものが肉中華です。
中華麺なのでサッパリとしていて、肉そばとはまた違った楽しみ方ができると思います!

冷たい肉そばの影に隠れがちな肉中華ですが、まだ食べたことがないという方には強くオススメしたい山形の麺料理です!
寒い冬が来る前に山形にお越しの際は、ぜひ一度食べてみてください!

初投稿なのに麺だらけの文章になってしまいました(笑)
改めまして、これからよろしくお願いします!
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