キッチンドリンカー高橋です。
前回に引き続き、今回も料理中におきた事件です。

先日料理を作っていた時、ふいに牛肉の独特な臭いが気になりました。
そこで、肉料理を作る際いつもやっているフランベをすることにしました。

使用したお酒はよく飲んでいる芋焼酎（アルコール25°）
多少お酒の量が多かったらしく、いつもより高い炎と時間の長さに驚きました。
その時、アパートの火災報知器が急に作動し、すごい警報音と共に「火事です」の音声が流れました。（しかも、繰り返し）
急いで天井に取り付けてある火災警報器のボタンを押し警報を解除しましたが、間違いなく近所迷惑レベルの音量でした。
外を確認した限りは誰も屋外に出ていませんでしたが、近所に住んでいる皆さんあの時は本当にすみませんでした。

皆様も料理でフランベする際はアルコールの度数と量には気を付けて下さい。